Cuscús con mejillones
En esta ocasión nos apetecio comer un cuscús con mejillones trabajando muy poco en la cocina.
Cuscús con mejillones
En esta ocasión nos apetecio comer un cuscús con mejillones trabajando muy poco en la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos introduciendo en el cocedor de pasta el cuscús, una pastilla de concentrado de carne, rompiéndola un poco y cubrimos de agua.
- 2
Cocinamos en el microondas durante 10 minutos.
- 3
Escurrimos si fuera necesario.
- 4
Colocamos una sartén con tapa en el fuego con un generoso chorro de aceite de oliva.
- 5
Colocamos los mejillones (no es necesario descongelar), el bote de sofrito y el cuscús, tapamos y dejamos cocinarse unos 20 minutos a fuego muy lento, tapado, dándole una vuelta cada 5-7 minutos, para asegurarnos que no se nos pega.
- 6
Rectificamos el punto de sal y acidez, pero entre la pastilla de concentrado de carne y la sal del sofrito quedó en su punto de acidez y sazón.
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