Lavamos y cortamos el zapallo por la mitad, le quitamos las semillas

Y tradicionalmente lo cocinamos al horno por el tiempo que sea pero mínimo más 40'.

Para esta preparación hice uso del microondas.A saber las papas o las batatas con cáscara se cocinan calculando 5' cada 200 gr de producto. No olvidar de pinchar las mismas en varios lugares para que no exploten.

En este caso mi zapallo pesaba 800 gr con lo cual para su cocción total hubiera necesitado 20'

Cómo lo iba a terminar en el horno tradicional o mejor en una freidora de aire, solo lo cociné 10', mitad de tiempo

Cuando lo retiran verán que ya está blando pero le falta un poquito. Ahí lo ponen en un horno o freidora a 180/200° colocan 2 dientes de ajo en cada mitad y un chorrito de aceite de oliva, más sal y pimienta, por 10/15' hasta que dora depende de cada artefacto.

Una vez listo hace un puré dentro de la misma cáscara junto con los dientes de ajo rectificar sabor y agregar un poquito más de aceite de oliva si gusta.