तिडोरा (कुंदरु) प्याज की सब्जी
#CA26
#Week3 मिस्ट्री बास्केट
#तिंदोरा (कुंदरु )
कुंदरु एक पौष्टिक सब्जी है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है, वजन कम करती है। पाचन को दुरुस्त रखती है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और बहुत से फायदे है इसके। मैने आज कुंदरु प्याज़ की हल्के मसाले वाली सब्जी बनाई है ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगी।
तिडोरा (कुंदरु) प्याज की सब्जी
#CA26
#Week3 मिस्ट्री बास्केट
#तिंदोरा (कुंदरु )
कुंदरु एक पौष्टिक सब्जी है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है, वजन कम करती है। पाचन को दुरुस्त रखती है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और बहुत से फायदे है इसके। मैने आज कुंदरु प्याज़ की हल्के मसाले वाली सब्जी बनाई है ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
तिंदोरा (कुंदरु) को अच्छे से धुले अब उसे लंबाई में 4 पीस में काट लें, प्याज को स्लाइस में काटे। हरी मिर्च और लहसुन की छिल कर बारीक काट लें। गैस पर पैन रखे उसमे तेल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरम डाले।
- 2
ये चटकने लगे तब हरी मिर्च और लहसुन डाल दे इसे भुने और अब कटे हुए कुंदरु को डाले। हाई फ्लेम पर इसे ढक कर पकाए, बीच में चेक करे इसे थोड़ा भून ले।
- 3
अब इसमें प्याज़ डाले और सारे मसाले, नमक भी डाल दे और इसे ढक कर स्लो फ्लेम पर 5 से 7 मिनट पकाए।
- 4
ये पक जाए तब ढक्कन हटाए और इसे हाई फ्लेम पर 1 से 2 मिनट भुने। ये अच्छे से भून जाय गोल्डन ब्राउन कलर का हो जाय तब गैस बंद करें। तैयार है स्वादिष्ट टिंडोरा (कुंदरु) प्याज की हल्के मसाले वाली सब्जी।
- 5
सर्विंग बोल में निकाले और इसे सर्व करें।
- 6
टिप्स
1.तिडोरा की सब्जी की अच्छे से भुने ये क्रिस्प हो जाती है तो और अधिक स्वादिष्ट लगती है।
2.आप अगर इसे प्याज़ के साथ बनाए तो इसका स्वाद लाजवाब लगेगा।
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