Picamos y salteamos el chorizo, cortado en daditos, en una cazuela o sartén, en seco, a fuego medio-bajo hasta que empiece a sudar.

Añadimos la cebolla y el pimiento, cortados al gusto, con un chorrito de AOVE y los salteamos hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.

Añadimos los ajos, cortados en rodajas no muy finas, pimienta negra recién molida y un toque de orégano, salteando unos minutos más.

Echamos la pasta y mezclamos hasta impregnar bien con los demás ingredientes.

Añadimos el tomate, mezclamos, usamos la misma lata para añadir agua, llevamos a ebullición, dejamos cocinar el tiempo que indique el fabricante en el envase de la pasta, retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!