Para hacer los croissants hacemos el procedimiento habitual que os detallo en la receta vinculada, pero con los ingredientes de esta receta.

Para hacer la crema de pistachos ponemos estos en una picadora y batimos hasta que se cree una pasta. Esto puede tardar un poco... Luego añadimos el chocolate blanco fundido y mezclamos bien.

Quizás es necesario pasarlo todo junto de nuevo unos minutos en la picadora. Guardamos en una manga con boquilla metálica.

Hacemos dos huequitos en los croissants fríos y los rellenamos y listos.