アプリでひらく作り方
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蒟蒻は６㎜の厚さに切り手綱蒟蒻にします。中央に２〜３㎝の切り込みを入れて端をくるりと穴に通します。
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油揚げは食べやすく切ります。油揚げと蒟蒻は沸騰した湯で油抜き、あく抜きをします。
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人参は乱切りにします。下拵え済みのふきは食べやすく切ります。熱した鍋にサラダ油を入れてふきと人参を炒めます。
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全体に油がまわったら、蒟蒻と油揚げを入れよく炒めます。調味料を全て入れて弱めの中火で煮ます。
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途中、落とし蓋を被せ約10分煮てそのまま冷まします。冷ましている間に味が染みていきます。盛り付けて完成です。
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ふきがある時はこちらもどうぞ♬【我が家の定番♬フキの卵とじ】
コツ・ポイント
材料を切って煮詰めるだけですが、お好みで太いふきは筒状ではなく横スライスにすると味染みが早く柔らかです。
温め直しても良し、冷たいままでもお召し上がりいただけます。
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つくれぽ
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました４月〜９月は市内引越しまで娘が同居しています👩🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️現在、6/21おたる運河ロードレースに向けて練習中🏃♀️➡️キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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