Asam Padeh Ikan Sisiak

Name: Asam Padeh Ikan Sisiak
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan siasia (aslinya 2 ekor ikan patin); 1 buah jeruk nipis utk mengucuri; Bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit sebagian dibiarkan utuh; 1 ruas jahe (1 cm); 1 ruas kunyit (2 cm); Bumbu pelengkap:; 1 ruas besar lengkuas; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 7 buah belimbing sayur (sy skip, nggak punya); 1 sdm gula merah disisir (sy skip); 1 sdt garam; 1/2 sdt Sasa MSG (sy skip)

KasMira @KasMira

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Aslinya Asam Padehnya pakai ikan patin, tetapi saya pakai ikan sosial. Dan juga asam padeh ini tidak saya tumis bumbu halusnya, langsung saja. Tapi kalau mau ditumis bisa juga ya.

Source : @dapurade50

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ade
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Padang
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia

Aslinya Asam Padehnya pakai ikan patin, tetapi saya pakai ikan sosial. Dan juga asam padeh ini tidak saya tumis bumbu halusnya, langsung saja. Tapi kalau mau ditumis bisa juga ya.

Source : @dapurade50

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ade
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Padang
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Sisiak

KasMira @KasMira

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Aslinya Asam Padehnya pakai ikan patin, tetapi saya pakai ikan sosial. Dan juga asam padeh ini tidak saya tumis bumbu halusnya, langsung saja. Tapi kalau mau ditumis bisa juga ya.

Source : @dapurade50

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ade
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Padang
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia

Aslinya Asam Padehnya pakai ikan patin, tetapi saya pakai ikan sosial. Dan juga asam padeh ini tidak saya tumis bumbu halusnya, langsung saja. Tapi kalau mau ditumis bisa juga ya.

Source : @dapurade50

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ade
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Padang
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1/2 kgikan siasia (aslinya 2 ekor ikan patin)
1 buahjeruk nipis utk mengucuri
Bumbu dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
10 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit sebagian dibiarkan utuh
1 ruasjahe (1 cm)
1 ruaskunyit (2 cm)
Bumbu pelengkap:
1 ruas besarlengkuas
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
7 buahbelimbing sayur (sy skip, nggak punya)
1 sdmgula merah disisir (sy skip)
1 sdtgaram
1/2 sdtSasa MSG (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong² ikan sesuai selera.
2

Masukkan bumbu halus dan juga daun²an (boleh juga ditumis bumbu halus juga sereh, lengkuas yg dikeprak hingga harum). Tambahkan air, garam sekaligus masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.
3

Setelah mendidih masukkan ikan siasianya, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.
4

Koreksi rasa. Kalau sudah oke angkat, dan siap disajikan👍👍.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

KasMira @KasMira

pada 04 Mei 2026 12.05

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya