Medallones de merluza en salsa verde

Name: Medallones de merluza en salsa verde
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 unidades Medallones de merluza; 8 unidades Gambas; 200 g Almejas; 1 unidad Cebolla; 4 dientes Ajo; 1 cucharada Harina; 100 ml Vino blanco; 2 cucharadas Perejil fresco picado; 250 ml Caldo de pescado; 50 g Guisantes; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

NagoYaN @nagotena

Rentería

Aunque de niña no comiéramos otra cosa que pescado, no me canso de seguir disfrutando de este plato, para toma pan y moja💙🩵💙

Medallones de merluza en salsa verde

NagoYaN @nagotena

Rentería

Aunque de niña no comiéramos otra cosa que pescado, no me canso de seguir disfrutando de este plato, para toma pan y moja💙🩵💙

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Ingredientes

45-60 min

2 personas

4 unidadesMedallones de merluza
8 unidadesGambas
200 gAlmejas
1 unidadCebolla
4 dientesAjo
1 cucharadaHarina
100 mlVino blanco
2 cucharadasPerejil fresco picado
250 mlCaldo de pescado
50 gGuisantes
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta

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Paso a paso

45-60 min

1

Prepara los ingredientes.
2

Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite a fuego lento hasta que estén transparentes.
3

Añade la harina y remueve bien.
4

Incorpora el vino blanco y sigue removiendo hasta que evapore el alcohol.
5

Agrega el perejil picado y mezcla.
6

Añade el caldo de pescado y remueve hasta obtener una salsa homogénea.
7

Salpimenta los medallones de merluza.
8

Añade los guisantes a la salsa y cocina unos minutos.
9

Incorpora primero la merluza, luego las gambas y almejas.
10

Añadir más perejil picado y cocina a fuego lento unos minutos, meneando la cazuela de vez en cuando.
11

Deja reposar 30 minutos y queda introducir en el plato YaN aRte (fiambrerayanarte.com), encajar la tapa y todo listo para un momento delicatessen en el trabajo ♥️

Trucos

Menear la cazuela de vez en cuando ayuda a que los sabores se integren mejor.

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NagoYaN @nagotena

sábado, 09 de mayo de 2026 a las 10:07 AM

Rentería

Soy Nagore, apasionada y agradecida del buen comer, disfruto de la comida y los aromas que la rodean. Exploradora de nuevas recetas para llevar en mi fiambrerayanarte.com y degustar allá donde esté.Instagram:@yanartedesigningFacebook:Fiambrera yanartedesigning

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Palabras clave

Merluza Salsa Verde

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