Budín de banana 🍌
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 ºC. Enmantecar y enharinar ligeramente un molde para budín (como yo no tenía ocupe un molde de rosca)
- 2
En un bowl chico, combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bowl aparte, batir la manteca, el azúcar negra y los huevos.
- 3
Hacer puré las bananas con un pisa papa o tenedor, incorporar esencia de vainilla y mezclar bien con la mezcla anterior.
- 4
Luego incorporar la mezcla con la de harina, y mezclar solo hasta humedecer todos los ingredientes. Verter en el molde. opcional: puedes espolvorear azúcar morena por arriba
- 5
Hornear durante 60 o 65 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro del budín salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla metálica.
- 6
Cortar y servir. Es delicioso para acompañar una taza de té.
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