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Crema de centolla con crujiente de pan
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Una foto de Crema de centolla con crujiente de pan

Crema de centolla con crujiente de pan

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Un simple WhatsApp a las tantas de la noche, con sólo una pregunta: “¿La vida es así?”.El problema no es la pregunta en sí —que también—, lo son las horas a la que la recibo.
Es tarde.Es de noche.Quiero y necesito dormir, así que pospongo la respuesta.
Con los primero a rayos, me dispongo a ello:“Sí. La vida es así.Así de maravillosa.Hay varias cosas que determinan lo que nos pasa en esta vida: unas no dependen de nosotros, como el lugar en el que nacemos, o la familia… Otras dependen de Dios. Y la última depende totalmente de nosotros: nuestras decisiones. Para vivir hay que tomar decisiones. Para que las cosas que queremos pasen, hay que tomar decisiones. No tomar decisiones, también es decisión en sí misma, pero entonces las cosas que pasan no dependen tanto de nosotros y pasan a depender de Dios y de los demás. Sí, la vida es así, puedes vivirla en el campo de fútbol o en el banquillo.Pero es así”.
No sé si me he explicado bien.
Vivir es como jugar. Cuando se empieza una partida de Monopoly no se sabe si se ganará o no. Se juega.Se comienza a ganar dinero y se consiguen calles, y se construyen hoteles.Y si se pierde Gran Vía, es porque alguna vez se ha tenido, y si alguna vez se ha tenido y ahora se ha perdido, seguramente, se pueda volver a tener.Pero hay que decidir ir a por ella otra vez. O quizá es mejor la zona de Malasaña. Desde luego si no se compra ninguna calle, no se tendrá nada, y se pagará un alto precio a aquellos que se decidieron antes.

#Calendario2027

Un simple WhatsApp a las tantas de la noche, con sólo una pregunta: “¿La vida es así?”.El problema no es la pregunta en sí —que también—, lo son las horas a la que la recibo.
Es tarde.Es de noche.Quiero y necesito dormir, así que pospongo la respuesta.
Con los primero a rayos, me dispongo a ello:“Sí. La vida es así.Así de maravillosa.Hay varias cosas que determinan lo que nos pasa en esta vida: unas no dependen de nosotros, como el lugar en el que nacemos, o la familia… Otras dependen de Dios. Y la última depende totalmente de nosotros: nuestras decisiones. Para vivir hay que tomar decisiones. Para que las cosas que queremos pasen, hay que tomar decisiones. No tomar decisiones, también es decisión en sí misma, pero entonces las cosas que pasan no dependen tanto de nosotros y pasan a depender de Dios y de los demás. Sí, la vida es así, puedes vivirla en el campo de fútbol o en el banquillo.Pero es así”.
No sé si me he explicado bien.
Vivir es como jugar. Cuando se empieza una partida de Monopoly no se sabe si se ganará o no. Se juega.Se comienza a ganar dinero y se consiguen calles, y se construyen hoteles.Y si se pierde Gran Vía, es porque alguna vez se ha tenido, y si alguna vez se ha tenido y ahora se ha perdido, seguramente, se pueda volver a tener.Pero hay que decidir ir a por ella otra vez. O quizá es mejor la zona de Malasaña. Desde luego si no se compra ninguna calle, no se tendrá nada, y se pagará un alto precio a aquellos que se decidieron antes.

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Crema de centolla con crujiente de pan

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Un simple WhatsApp a las tantas de la noche, con sólo una pregunta: “¿La vida es así?”.El problema no es la pregunta en sí —que también—, lo son las horas a la que la recibo.
Es tarde.Es de noche.Quiero y necesito dormir, así que pospongo la respuesta.
Con los primero a rayos, me dispongo a ello:“Sí. La vida es así.Así de maravillosa.Hay varias cosas que determinan lo que nos pasa en esta vida: unas no dependen de nosotros, como el lugar en el que nacemos, o la familia… Otras dependen de Dios. Y la última depende totalmente de nosotros: nuestras decisiones. Para vivir hay que tomar decisiones. Para que las cosas que queremos pasen, hay que tomar decisiones. No tomar decisiones, también es decisión en sí misma, pero entonces las cosas que pasan no dependen tanto de nosotros y pasan a depender de Dios y de los demás. Sí, la vida es así, puedes vivirla en el campo de fútbol o en el banquillo.Pero es así”.
No sé si me he explicado bien.
Vivir es como jugar. Cuando se empieza una partida de Monopoly no se sabe si se ganará o no. Se juega.Se comienza a ganar dinero y se consiguen calles, y se construyen hoteles.Y si se pierde Gran Vía, es porque alguna vez se ha tenido, y si alguna vez se ha tenido y ahora se ha perdido, seguramente, se pueda volver a tener.Pero hay que decidir ir a por ella otra vez. O quizá es mejor la zona de Malasaña. Desde luego si no se compra ninguna calle, no se tendrá nada, y se pagará un alto precio a aquellos que se decidieron antes.

#Calendario2027

Un simple WhatsApp a las tantas de la noche, con sólo una pregunta: “¿La vida es así?”.El problema no es la pregunta en sí —que también—, lo son las horas a la que la recibo.
Es tarde.Es de noche.Quiero y necesito dormir, así que pospongo la respuesta.
Con los primero a rayos, me dispongo a ello:“Sí. La vida es así.Así de maravillosa.Hay varias cosas que determinan lo que nos pasa en esta vida: unas no dependen de nosotros, como el lugar en el que nacemos, o la familia… Otras dependen de Dios. Y la última depende totalmente de nosotros: nuestras decisiones. Para vivir hay que tomar decisiones. Para que las cosas que queremos pasen, hay que tomar decisiones. No tomar decisiones, también es decisión en sí misma, pero entonces las cosas que pasan no dependen tanto de nosotros y pasan a depender de Dios y de los demás. Sí, la vida es así, puedes vivirla en el campo de fútbol o en el banquillo.Pero es así”.
No sé si me he explicado bien.
Vivir es como jugar. Cuando se empieza una partida de Monopoly no se sabe si se ganará o no. Se juega.Se comienza a ganar dinero y se consiguen calles, y se construyen hoteles.Y si se pierde Gran Vía, es porque alguna vez se ha tenido, y si alguna vez se ha tenido y ahora se ha perdido, seguramente, se pueda volver a tener.Pero hay que decidir ir a por ella otra vez. O quizá es mejor la zona de Malasaña. Desde luego si no se compra ninguna calle, no se tendrá nada, y se pagará un alto precio a aquellos que se decidieron antes.

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Ingredientes

50 minutos (+ tiempo de extraer la carne)
8-10 Comensales
  1. 4Centollas cocidas
    Centolla
  2. 2Cebollas medianas
  3. 1 lLeche entera con calcio
  4. 2 CucharadasMaicena
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. Nuez moscada
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Pan rallado (previamente tostado con una gota de aceite)
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Paso a paso

50 minutos (+ tiempo de extraer la carne)
  1. 1

    Cocemos las centollas, según la receta indicada. Y con mucha, mucha paciencia, le extraemos toda la carne. Reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
    Centolla
  2. 2

    Mientras, en el vaso de la Thermomix, ponemos las cebollas cortadas a gajos, con un poco de aceite y salpimentamos. Programamos 8 minutos, 100ºC a velocidad 2. Pasado el tiempo, agregamos la leche, las especias y la maicena y cocinamos hasta que espese ligeramente.

    Foto del paso 2 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
    Foto del paso 2 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
  3. 3

    Mientras, en una sartén, doramos el pan rallado. Y cuando esté la carne de la centolla la integramos en la Thermomix.

    Foto del paso 3 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
  4. 4

    Servimos caliente en pequeños cuencos, con un poco de pan tostado por encima.

    Foto del paso 4 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Crema de centolla con crujiente de pan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25728279

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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 13 de mayo de 2026 a las 08:12 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
miércoles, 13 de mayo de 2026 a las 08:14 PM
Como un crema de centolla con crujientes de pan, es una sabia decisión. Me superhipermegamerrequetencanta 🤩. Feliz noche 🎉🎊⭐️🌙🍾🥂🎉🎊 feliz jueves 🤩🍾🥂🍾🥂💖
Invitado
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