Cortar los jitomates y ponerlos en un sarten junto a la cebolla con un chorrito de aceite para sofreir

Una vez que se vean algo tatemados agregar la taza de agua

En cuanto empiece a hervir el agua pasar a una licuadora los tomates, cebolla y el agua del sarten. Agregar la taza de media crema, la mitad de una barra de queso crema, los 4 chipotles (se pueden poner mas si desea que pique mas) y una cucharadita de caldo de pollo

Cortar las pechugas de pollo en cubos y ponerles en un sarten con un chorrito de aceite. Condimentar al gusto.

Una vez que el pollo este ligeramente doradito agregar la mezcla de la licuadora

Tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo por unos minutos hasta que hierva un poco

Servir con los complementos de su preferencia