Galette de Puerros, Portobellos y Rulo de Cabra en Airfryer
La galette se hace con masa brisa pero en este caso he querido hacerla con hojaldre, que le da un toque más ligero y crujiente.
Con la airfryer hacemos en menos tiempo y sale buenísima
Galette de Puerros, Portobellos y Rulo de Cabra en Airfryer
La galette se hace con masa brisa pero en este caso he querido hacerla con hojaldre, que le da un toque más ligero y crujiente.
Con la airfryer hacemos en menos tiempo y sale buenísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y la echamos en la sartén con unas 2 cucharadas de aove. Dejamos que se vaya pochando lentamente, con la sartén tapada, hasta que esté dorada. La reservamos.
- 2
Mientras se cocina la cebolla picamos el puerro y lo pochamos en otra sartén hasta que esté bien blandito. También lo reservamos.
- 3
Lavamos y picamos los champiñones y los cocinamos en la misma sartén que hemos usado para los puerros. Echamos un poco de sal y dejamos que se cocinen hasta que haya desaparecido todo el agua que sueltan y queden sequitos. Los reservamos.
- 4
Picamos en rulo de cabra y lo dividimos en dos mitades.
- 5
Precalentamos la Airfryer 3 minutos a 200°. Forramos un molde con papel de horno y colocamos la lámina de hojaldre. Pinchamos toda la base con un tenedor para que no suba.
- 6
Ponemos las capas como sigue: la cebolla, los puerros, queso de cabra, champiñones y de nuevo el queso de cabra.
- 7
Doblamos los bordes de la lámina hacia dentro y pintamos con un poco de leche.
- 8
Colocamos el molde en Airfryer y programamos 25 minutos a 200°.
- 9
Lo sacamos y dejamos que se temple antes de desmoldar.
- 10
¡¡Buen provecho!!. 😀
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