En un recipiente poner la levadura desmenuzada, una cucharadita de azúcar, una cucharada de harina y media taza de agua tibia, tapar con papel film. Dejar leudar.

En otro recipiente mezclar la manteca pomada, el azúcar, la sal, el huevo y las esencias.

Luego incorporar la leche tibia, la levadura que habíamos preparado antes y mezclar mientras incorporamos la harina.

Amasar con energía hasta que quede una masa fina y lisa. Dejar descansar por 1/2 en lugar cálido.

Estirar la masa en forma rectangular y cortar en forma de triángulos enrollarlos para darles la forma. Colocar en una placa enmantecada y pincelar con huevo.

Llevar a un horno moderado 15 min aprox pintar con almíbar.

Almíbar: 1/2 taza de agua en una olla con 1/2 taza de azúcar a fuego medio revolviendo constantemente. Dejar consumir un poco el agua y dejar enfriar. Luego pincelarlas.