Pan de Molde con Semillas Variadas
Pan de molde muy fácil de hacer, super útil para el día a día y muy rico. Las semillas le dan muy bien sabor y quedan unos sandwiches brutales.
Resulta que han trasladado la oficina a Barcelona, y me toca bajar 3 días a la semana, toda una excursión en transporte público con mi mochila! Así que me he pasado al club del sándwich para llevar de tupper, así cargo menos peso en la mochila. #vivanlossandwiches, healthy y no tan healthy 😅
Pan de Molde con Semillas Variadas
Pan de molde muy fácil de hacer, super útil para el día a día y muy rico. Las semillas le dan muy bien sabor y quedan unos sandwiches brutales.
Resulta que han trasladado la oficina a Barcelona, y me toca bajar 3 días a la semana, toda una excursión en transporte público con mi mochila! Así que me he pasado al club del sándwich para llevar de tupper, así cargo menos peso en la mochila. #vivanlossandwiches, healthy y no tan healthy 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tostamos las semillas 12-15 min a 190°C. Enfriamos en agua fría y escurrimos.
- 2
Mezclamos harina, agua, levadura, semillas escurridas y sal hasta formar una masa rústica.
- 3
Cubrimos con un trapo húmedo y dejamos reposar 30 min.
- 4
Hacemos pliegues a la masa y dejamos reposar 30 min. Repetimos pliegues y reposo 4 veces más.
- 5
Formamos un barrote, engrasamos un molde rectangular de 1kg con un poco de aceite y colocamos la masa en el molde. Sirven varios moldes más pequeños si dividimos la masa.
- 6
Cubrimos y dejamos fermentar 1,5 h a temperatura ambiente.
- 7
Llevamos el molde a la nevera hasta el día siguiente.
- 8
Horneamos a 230°C con vapor durante 25-30 min. Dejamos enfriar en el molde y desmoldamos.
Trucos
Podemos experimentar con diferentes tipos de semillas para variar el sabor y la textura del pan.
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