Hígado encebollado con Salsa Tipo Pisto
Para hacer frente al frío que llegó elegí la Categoría Por Ingrediente , y entre ellos, Carne (29) en un plato de esos que abrazan con cuchara. La salsa Pisto es un sofrito o salsa tradicional española hecha a base de verduras pochadas a fuego lento en aceite de oliva; esta es algo parecido (ya que usé verduras diferentes a la receta original) acompañando un rico y nutritivo hígado de res. Espero les guste y los abrigue!! #DelantalCookpad2026
Hígado encebollado con Salsa Tipo Pisto
Para hacer frente al frío que llegó elegí la Categoría Por Ingrediente , y entre ellos, Carne (29) en un plato de esos que abrazan con cuchara. La salsa Pisto es un sofrito o salsa tradicional española hecha a base de verduras pochadas a fuego lento en aceite de oliva; esta es algo parecido (ya que usé verduras diferentes a la receta original) acompañando un rico y nutritivo hígado de res. Espero les guste y los abrigue!! #DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado, cortar todas las verduras (menos los cebollines y los ajíes) en cubitos, rallar la zanahoria y sofreír en un sartén con aceite de oliva, a fuego bajo.
- 2
Por otro lado, en otro sartén o disco, saltear la cebolla y los ajíes y, a media cocción de los mismos, incorporar el hígado en cubitos.
- 3
A media cocción del hígado, unir ambas preparaciones, condimentar y terminar la cocción a fuego bajo.
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