Magdalenas integrales rellenas de ganache de chocolate y mermelada de naranja amarga
Me sobraba ganache de una receta anterior y tenía que utilizarla.
Magdalenas integrales rellenas de ganache de chocolate y mermelada de naranja amarga
Me sobraba ganache de una receta anterior y tenía que utilizarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Blanqueamos los huevos con el azúcar moreno y seguidamente añadimos el agua de azahar.
- 2
Sin dejar de batir pero ya a velocidad más baja, añadimos en forma de hilo la leche y los aceites.
- 3
Después por tandas la mezcla de los ingredientes sólidos: harina, impulsor y sal.
- 4
Ponemos la mezcla filmada una hora en la nevera.
- 5
Precalentamos el horno a 200°.
- 6
Ponemos en el molde de magdalenas los papeles y cubrimos con 1 y 1/2 c.s. de masa.
- 7
Ponemos una c.p. de ganache (dura porque la tendremos en la nevera) y la c.c. de mermelada.
- 8
Cubrimos con más masa y espolvoreamos azúcar justo antes de meter en el horno.
- 9
Horneamos hasta que se forme el copete y la prueba del palillo salga limpio. Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y sobre una rejilla.
- 10
Las sacamos del molde metálico y dejamos enfriar totalmente.
- 11
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