Humita a la Olla 🫕 con Choclo en Lata 🥫 Versión Fácil y Menos Laboriosa 🌽
🇦🇷
“Si los pueblos no se ilustran, si no se divulgan sus derechos, si cada hombre no conoce lo que puede, vale y debe, nuevas ilusiones sucederán a las antiguas y será tal vez nuestra suerte cambiar de tiranos sin destruir la tiranía.”
Mariano Moreno, secretario de la Primera Junta de las Provincias unidas del Río de la Plata
Humita a la Olla 🫕 con Choclo en Lata 🥫 Versión Fácil y Menos Laboriosa 🌽
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“Si los pueblos no se ilustran, si no se divulgan sus derechos, si cada hombre no conoce lo que puede, vale y debe, nuevas ilusiones sucederán a las antiguas y será tal vez nuestra suerte cambiar de tiranos sin destruir la tiranía.”
Mariano Moreno, secretario de la Primera Junta de las Provincias unidas del Río de la Plata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadraditos. La de verdeo cortada en rueditas, reservando algunas cortadas bien finas, para decoración. Sofreír en aceite, en una cacerola.
- 2
Pelar (opcional) los tomates y picarlos en cubitos.
- 3
Agregar al sofrito, cuando las cebollas comenzaron a ablandar, el morrón. Luego de un par de minutos el tomate. Mientras tanto, cubetear el zapallo.
- 4
Escurrir y enjuagar los granos de choclo. Retirar pieles sueltas o si alguno no estuviera bueno.
- 5
Cuando el sofrito está listo, agregar el zapallo y revolver un poco..
- 6
Agregar agua como para que quede cubierto. Condimentar. Cocinar hasta que estén tiernos. Agregar los granos y mezclar bien. Apagar el fuego.
- 7
Servir. Agregar trocitos de queso para que se vayan derritiendo con el calor, luego un extra de ají molido (o de pimentón dulce si te parece demasiado picante), y finalmente las rodajitas crudas de verdeo.
- 8
Opción vegana: en lugar del queso, agregar unas alubias blancas, formando una interesante proteína. Aquí, para un comensal usé que tenía frizadas, preparadas en casa hace algunas semanas, pero también podrían ser de lata.
- 9
Bueno, bonito y barato 🥰
Trucos
Más que trucos, tips de cocina saludable.
🌽 A la hora de elegir la lata, sugiero leer la lista de ingredientes. Lo ideal es que traiga agua y choclo o, a lo sumo, agua, choclo y sal. Evitar los que tienen conservantes y azúcar añadido.
🌽 ¿Se puede usar choclo cremoso? ¡Claro que sí! Pero tener en cuenta que es choclo procesado con azúcar, almidón u otros espesantes.
🌽 Priorizar, en la medida de lo posible, uso de aceite de oliva virgen extra.
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