Berenjenas Cocidas con Piel en la Olla Exprés
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube https://youtu.be/HETXjzRdIa0
😊Para los que no quieren quitarles la piel a la berenjenas, la mejor forma es cocerlas en la olla exprés, una vez lavada muy bien y cocerlas con agua y sal, para quitar el amargos.
Berenjenas Cocidas con Piel en la Olla Exprés
📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube https://youtu.be/HETXjzRdIa0
😊Para los que no quieren quitarles la piel a la berenjenas, la mejor forma es cocerlas en la olla exprés, una vez lavada muy bien y cocerlas con agua y sal, para quitar el amargos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes e imágenes en vídeo, agrandar para ver mejor.
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Lavar muy bien las berenjenas, quitar la punta verde, y cortar por la mitad a lo largo.
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Colocar en la olla exprés alta, echarle dos puñados de sal gorda y uno o dos litros de agua.
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Cerrar la olla y poner al máximo de temperatura, en mi caso es el 9, y cuando empiece a echar vapor, bajar al mínimo el 4 o 5, verificar que siga echando vapor, y dejar cocer unos 10 minutos.
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Dejar enfriar bien el contenido, de esta forma no hace falta quitarle la piel, pasar a un escurridor, y luego puedes hacerla salteadas, o en la receta que quieras, incluso echar en un táper y congelarlo para otro día.
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📜Te dejo la receta de berenjenas salteadas fresca o congelada, si llevan la piel quedan más oscuras.
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📜Puedes ver la receta en mi canal de YouTube, tienes el enlace arriba y en comentarios
Trucos
Te dejo las dos recetas, con piel y sin piel, tú eliges cual de ellas hacer, ojo ponte guantes si las vas a manipular, te deja los dedos negros. Las dos están muy buenas.
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