Karena menggunakan daging kurban, saya melakukan meal prep dulu sebelum mengolahnya, pertama tap tap daging dengan tissue, lalu potong iris tipis kemudian beri baking soda diamkan 20 menit, lanjut bilas dengan air matang sebentar, tiriskan dan tap tap lagi dengan tissue dapur

Langsung cincang daging dengan pisau sampai cukup lembut, masukkan bawang bombay cincang yang sudah ditumis dengan sedikit olive oil

Masukkan seluruh bahan lainnya, kemudian aduk rata

Adonan daging siap di grill diteflon, lakukan dengan api kecil hingga daging benar-benar matang

Buat sausnya, beri bawang bombay cincang sedikit tumis hingga harum kemudian masukkan semua bahan saus, aduk rata biarkan mendidih terakhir masukkan larutan maizena agar saus sedikit lebih kental

Steak daging siap disajikan dengan telur setengah matang dan beri taburan daun bawang dan biji wijen putih, cocok disandingkan dengan nasi hangat atau mashed potato