Mezcla el huevo, la esencia de vainilla y la masa madre.

Después agrega: sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar negro, azúcar normal y harina e integra todo.

Agrega la manteca, (yo la puse apenitas en el microondas para que no esté muy dura).

Agrega los chips de chocolate.

Hace bolitas intentando que todas sean más o menos del mismo tamaño y llevalo a la heladera por 2 horas aproximadamente.

Precalenta el horno y ponelo entre máximo y medio, pone las cookies sobre papel manteca y hornea por 14-16 minutos.