Saus bolognaise homemade

Name: Saus bolognaise homemade
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging cincang (me: 150 gr daging sapi); 50 gram wortel parut (me: 30 gr); Bumbu :; 1/2 buah bawang bombay; 2 buah bawang putih, cincang; 20 gram pasta tomat (saya skip); 150 gram saus tomat (me: 70 gr); 200 gram tomat merah (me:120 gr); 300 ml air (resep asli tidak pakai) (me: 180 ml); 300 gram tomat cincang (biji dibuang) (me: skip); 150 ml air rebusan tomat (me: 90 ml); 3 bay leaves (me: 2 lembar); 1/2 sdt lada hitam (me: ganti 1/8 sdt lada putih); 1/2 sdt oregano kering (me: 1/4 sdt); 1/2 sdt parsley kering (me: 1/4 sdt); 1/2 sdt garam (me: 1/4 sdt); 1 sdt kaldu ayam (me: 1/2 sdt kaldu jamur); 1 sdm minyak goreng

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Biasanya saat Hari Raya Idul Adha, daging akan diolah menjadi gulai, rendang, atau sate. Namun karena saya sedang mengurangi makanan yg bersantan, maka saya mengolah daging sapi menjadi saus bolognaise homemade. Karena daging sapi yg saya miliki hanya 150 gr maka bahan-bahan yg lainnya takarannya juga disesuaikan.

Terima kasih inspirasi resepnya mbak @Erlina ...

Source : Erlina
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14178401

#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Terima kasih inspirasi resepnya mbak @Erlina ...

Source : Erlina
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14178401

#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Saus bolognaise homemade

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Terima kasih inspirasi resepnya mbak @Erlina ...

Source : Erlina
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14178401

#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Terima kasih inspirasi resepnya mbak @Erlina ...

Source : Erlina
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14178401

#CookingCommunityClass_Meatology
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkuk

250 gramdaging cincang (me: 150 gr daging sapi)
50 gramwortel parut (me: 30 gr)
Bumbu :
1/2 buahbawang bombay
2 buahbawang putih, cincang
20 grampasta tomat (saya skip)
150 gramsaus tomat (me: 70 gr)
200 gramtomat merah (me:120 gr)
300 mlair (resep asli tidak pakai) (me: 180 ml)
300 gramtomat cincang (biji dibuang) (me: skip)
150 mlair rebusan tomat (me: 90 ml)
3bay leaves (me: 2 lembar)
1/2 sdtlada hitam (me: ganti 1/8 sdt lada putih)
1/2 sdtoregano kering (me: 1/4 sdt)
1/2 sdtparsley kering (me: 1/4 sdt)
1/2 sdtgaram (me: 1/4 sdt)
1 sdtkaldu ayam (me: 1/2 sdt kaldu jamur)
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan.
Rebus air sampai mendidih, masukkan tomat masak sampai kulitnya mengelupas.
2

Sambil menunggu rebusan tomat, potong kecil-kecil daging sapi lalu cincang hingga halus.
Blender tomat sampai halus. Air rebusan tomat disisihkan dahulu karena nanti akan digunakan.
3

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan daging ayam giling, aduk-aduk hingga berubah warna lalu tuang jus tomat.
4

Tuang air rebusan tomat, air, dan saus tomat, aduk rata. Setelah mendidih masukkan irisan tomat(saya skip), wortel serut.
5

Masukkan parsley bubuk, garam dan lada.
Terakhir masukkan daun salam, masak hingga air agak berkurang.
6

Saus bolognaise homemade siap digunakan.