Arroz meloso de conejo y portobello

Name: Arroz meloso de conejo y portobello
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 200 ml Vino blanco; 1 cucharadita Pimentón de la Vera; 1/2 cucharadita Cúrcuma; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra recién molida; 3 hojas Laurel; 1 trozo Canela en rama; Conejo troceado Conejo; 1 pequeña Chirivía; 1 pequeño Nabo; 1 pequeña Patata; 1.2 L Caldo de pollo y verduras; 120 g (1 puñado y medio por persona) Arroz; 60 g Garrofón; 250 g Portobello

Obrador Cutanda @cutanda64

Sedavi, Valencia

#Calendario2026
Un delicioso arroz con conejo de casa . No hay nada como los fines de semana en el pueblo y traerte cositas del campo . Sin más palabras . Comida de verdad !!!

Arroz meloso de conejo y portobello

Obrador Cutanda @cutanda64

Sedavi, Valencia

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Un delicioso arroz con conejo de casa . No hay nada como los fines de semana en el pueblo y traerte cositas del campo . Sin más palabras . Comida de verdad !!!

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Ingredientes

2 horas

3 personas

2 cucharadasAceite de oliva virgen extra (AOVE)
200 mlVino blanco
1 cucharaditaPimentón de la Vera
1/2 cucharaditaCúrcuma
al gustoSal
al gustoPimienta negra recién molida
3 hojasLaurel
1 trozoCanela en rama
Conejotroceado Conejo
1 pequeñaChirivía
1 pequeñoNabo
1 pequeñaPatata
1.2 LCaldo de pollo y verduras
120 g (1 puñado y medio por persona)Arroz
60 gGarrofón
250 gPortobello

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Paso a paso

2 horas

1

Prepara el caldo con pollo, verduras, canela, laurel, pimienta, sal y cúrcuma. Cuela y reserva.
2

En una olla, calienta AOVE y dora el conejo troceado.
3

Añade el portobello lavado y troceado y el garrofón. Sofríe unos minutos.
4

Incorpora el pimentón, remueve y añade el vino blanco. Deja evaporar el alcohol.
5

Cocina a fuego medio 20 minutos.
6

Añade el arroz y cocina 18 minutos, añadiendo caldo poco a poco si es necesario.
7

Bon profittt!!!!!

Trucos

Si deseas un arroz más meloso, añade caldo poco a poco y ajusta el tiempo de cocción.

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Obrador Cutanda @cutanda64

lunes, 01 de junio de 2026 a las 07:59 AM

Sedavi, Valencia

Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .

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Palabra clave

Arroz Conejo Portobello

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