Poner un chorro de aceite dentro de la cazuela preferentemente de barro, calentar

Picar los dientes de ajo

Agregar los ajos a la cazuela

Poner el ají morrón cortado en trocitos

Picar cebolla

Incorporar la cebolla, rehogar con una pizca de sal

Abrir la lata, picar los tomates

Volcar el líquido y los tomates peritas picados

Condimentos - canela - pimentón ahumado - provenzal - orégano (cada uno utiliza lo que tiene o le gusta)

Agregar los condimentos (solo una cucharada de canela)

Revolver - probar, si es necesario agregar más sal y/o pimienta, ají molido

Por último la lata de choclos cremosos

No puede faltar una cucharadita de comino, da un sabor particular, único

Cocinar aprox 20 - 30 minutos a temperatura medio (si se seca agregar un vaso de agua)

Llevar a la mesa la cacerola y servir en cazuelas individuales

Si se animan a hacer un último paso.... agregar queso arriba y gratinar unos minutos en horno precalentado a máximo - no se arrepentiran !!!!!!!