摘んだバジルをしっかり洗ってキッチンペーパーでしっかり水を切りフードプロセッサーに入れます！ブレンダーでも大丈夫！

最近、物価高なので、今回は、エクストラバージンオリーブオイルを使わずに🫒オリーブオイルと🌻ひまわりオイルを使いました。

材料を入れてフードプロセッサーもしくはブレンダーでしっかりと混ぜ込みます。

パルメザンチーズを入れて、しっかりシャッフルします！

割れてるカシューナッツで、十分です！カシューナッツを入れてしっかり混ぜ込みます。

その間にパンチェッタを用意します。

ジェノベーゼソースと、パンチェッタを弱火で加熱していきますパスタの茹で時間に合わせて必要で有れば一旦火を止めて下さい！

パスタが茹で上がったら、茹で汁を適量加えて、1分程度一気に強火にして、仕上げて行きます！この仕上げの強火が大事です！

お好みで、温泉卵と、粗挽き黒コショウをふりかけたら完成です。