Budín Dulce de Polenta sin Harina y sin Horno
me inspire en la receta genia argentina @cookmamuchasilvia me encanto su receta es un postre súper deli y económico no lleva huevos tampoco harina ni va el horno solo a la heladera cuando este frío y queda fenomenal yo lo rellene con dulce de membrillo por que no tenía dulce de leche, no puse limón por que tenía miedo de que me corte el postre
Budín Dulce de Polenta sin Harina y sin Horno
me inspire en la receta genia argentina @cookmamuchasilvia me encanto su receta es un postre súper deli y económico no lleva huevos tampoco harina ni va el horno solo a la heladera cuando este frío y queda fenomenal yo lo rellene con dulce de membrillo por que no tenía dulce de leche, no puse limón por que tenía miedo de que me corte el postre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero empecé con el caramelo líquido;poniendo azúcar en una ollita hasta que se derrita
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Después se derritió muy bien el azúcar, puse un poco de agua y apagué el fuego
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Aparte puse la leche, el azúcar y la esencia de vainilla; mezclé
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Mezclé y esperé que hierva antes de añadir la polenta
- 5
Luego que se empezó hervir la leche recién ahí puse la polenta de a poco mezclando hasta que espese
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Después de unos minutos comenzó a espesarse
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Le agregué la canela molida mezclé un poco, apagué el fuego
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Vertí el caramelo a la budinera con cuidado y por encima puse la mitad del budín
- 9
Rellené con trocitos de membrillo y volví a tapar con la otra mitad de mezcla de budín
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Con cuidado puse la budinera con el budín adentro de una asadera con agua fría tipo baño María frío no caliente
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Dejó se vaya enfriándose así como esta
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Pasaron unas cuantas horas y quedó frío, lo sequé con cuidado la budinera y puse en la heladera unas horas más
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Vi que pasaron unas cuantas horas y quedó aún más frío y deli
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Por último lo desmoldé con cuidado y antes de desmoldarlo le saqué bastante de caramelo lo vertí en la tartera
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Corté en porciones el budín y lo serví en platos de postre
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Trucos
Pueden ponerle menos caramelo líquido a la budinera para un resultado mejor.
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