Tomates Secos Caseros
Siempre ando investigando como hacer en casa yo misma alimentos que he probado comprados y que me encantan. Estos tomates secos son una delicia y voy a compartir con vosotros como los he hecho
Tomates Secos Caseros
Siempre ando investigando como hacer en casa yo misma alimentos que he probado comprados y que me encantan. Estos tomates secos son una delicia y voy a compartir con vosotros como los he hecho
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener a mano todos los ingredientes
- 2
Lavar los tomates
- 3
Preparar una mezcla con vinagre, AOVE, el azúcar, la pimienta, y un poco de sal para formar una pasta.
- 4
Cortar a la mitad los tomates y colocarlos en fuentes de horno con papel de horno forradas
- 5
Con un pincel bañar los tomates con la pasta anterior
- 6
Echar un poco más de orégano y con un spray AOVE
- 7
Precalentar el horno arriba y abajo a 130 grados y meter las bandejas. Dejar a esa baja temperatura 3 horas.
- 8
Dejar un poco entreabierta la puerta del horno con alguna cuchara para que salga el vapor
- 9
Pasadas las 3 horas dejar apagar el horno y dejar con el calor residual hasta que se enfríen.
- 10
Una vez frío, procedemos a envasado en un recipiente limpio de cristal.Machacamos con su piel un ajo y lo metemos al fondo del recipiente con ramitas de tomillo, romero y orégano.
- 11
Metemos una capa de tomates, aplastándolos un poco y vertemos un chorrito de AOVE.
- 12
Y así y entre capa y capa de tomates el AOVE hasta llenar.
- 13
Y listo! Guardamos en la nevera y a disfrutar !
Trucos
Yo lo uso en tostas con salsa de pesto, con queso de cabra, con una anchoa, con crema de berenjenas, en ensaladas, pasta, o solas!
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