Martabak Telur Kulit Lumpia

Name: Martabak Telur Kulit Lumpia
Yield: 3 pcs besar @ 6 iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging (saya chopper); 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdm saus tiram; 1 sdm maizena (membuat daging lebih lembut, tdk bergerindil dan bocil friendly); 3 butir telur (me. 2 btr telur bebek; 1 btr telur ayam); 2 siung bawang putih (haluskan); 1 buah bombay uk. Kecil; Secukupnya daun bawang (iris); 1 sdt bumbu kari; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Sejumput garam; 24 lbr kulit lumpia siap pakai uk. kecil; 150 ml air; 25 gr gula merah; 1 btr asam jawa; 1 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt cabe bubuk (me. Cabe rawit hijau); Secukupnya timun dan bawang merah (iris kotak)

Dini_Apsilia @Dini_Apsilia

Surabaya-Yogyakarta-Indonesia

Assalamu'alaikum
Perdana masak daging kurban iseng buat camilan sore dg manfaatkan stok kulit lumpia yg ada. Pertama bikin not bad lah rasanya alhamdulilLah malah enak kyk yg dibeli abang-abang martabak betulan.

Source : IG @ummu_aleyya

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#Cookpadcommunity_Surabaya

Source : IG @ummu_aleyya

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Martabak Telur Kulit Lumpia

Dini_Apsilia @Dini_Apsilia

Surabaya-Yogyakarta-Indonesia

Source : IG @ummu_aleyya

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#Cookpadcommunity_Surabaya

Source : IG @ummu_aleyya

#Coboy2026
#HidanganDagingKurban
#Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 pcs besar @ 6 iris

100 grdaging (saya chopper)
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdmsaus tiram
1 sdmmaizena (membuat daging lebih lembut, tdk bergerindil dan bocil friendly)
Bahan campuran:
3 butirtelur (me. 2 btr telur bebek; 1 btr telur ayam)
2 siungbawang putih (haluskan)
1 buahbombay uk. Kecil
Secukupnyadaun bawang (iris)
1 sdtbumbu kari
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Sejumputgaram
Bahan kulit:
24 lbrkulit lumpia siap pakai uk. kecil
Bahan Cuko:
150 mlair
25 grgula merah
1 btrasam jawa
1 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtcabe bubuk (me. Cabe rawit hijau)
Secukupnyatimun dan bawang merah (iris kotak)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Awali kegiatan memasak dg berdoa. Siapkan semua bahan.
2

Campur daging dan bahan marinasi (bawang putih bubuk, saus tiram, maizena). Panaskan margarin, tumis daging sampai matang kecoklatan
3

Siapkan wadah, kocok telur
4

Masukkan daun bawang ke kocokan telur, kemudian masukkan daging yg telah ditumis aduk rata
5

Panaskan minyak dg api kecil. Diatas pan/ teflon susunlah kulit lumpia, tuangkan isian martabak, lipat hingga semua bagian tertutup rapi
6

Goreng martabak di kedua sisi nya hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap di iris
7

Cara buat cuko: campurkan semua bahan, rebus hingga mendidih, koreksi rasa. Saat sdh dingin tambahkan dg irisan bawang merah, mentimun dan cabe rawit hijau
8

Iris menjadi beberapa bagian sesuai selera.