En una cazuela ponemos agua y después agregamos las carnes de cerdo, le agregamos la cabeza de ajo, y la dejamos cocer por una hora a fuego lento.

Abrimos la lata, tiramos lo que viene siendo él agua, y se lo agregamos a la cazuela, obviamente cuando la carne esté casi cocida.

Limpiamos el chile (quitarle semillas) y lo lavamos. Lo ponemos a cocer con dos dientes de ajo, orégano, consomé.

Agregamos lo anterior a una licuadora, y lo batimos hasta que no se mire entero el chile.

Después le agregamos chile al gusto!

Esperamos a que hierva, lo revisamos como está de sal, lo dejamos hervir un rato y listo!!

Buen provecho!!