Cortar la manteca en cuadros y mezclar con el azúcar hasta obtener una crema

Agregar las yemas y la esencia de vainilla

Formar una corona con la harina en la mesa

Ir agregando la preparación anterior en el centro de la corona y unir de a poco todos los ingedientes del centro hacia los bordes SIN AMASAR (si la masa queda seca agregar un poquito de leche)

Cubrir el bollo de masa con papel film y llevar a la heladera 1 hr

Enharinar la mesa y un palo de amasar, y estirar la masa

Enmantecar y enharinar un molde para tarta y forrarlo con la masa

Hornear 15 min a temperatura media

Sacar del horno y dejar enfriar, cuando esté lista rellenar la masa con el dulce de leche

Derretir el chocolate a baño maría y esparcirlo arriba del dulce de leche

Dejar en heladera un rato, hasta que el chocolate seque

CONSEJO: se puede decorar el borde con una manga rellena de dulce de leche y hacerle copitos, o bien lluvia de chocolate blanco