Alfajor ATAMISQUEÑO #semanadelalfajor
#semanadelalfajor Es una receta que llego a mi familia hace muchos años y es la torta/postre preferida de todos estos infaltable en todos los cumpleaños. Muchos la confunden con rogel o milhojas, pero no... es originaria de la provincia de Santiago Del Estero, más específicamente del pueblo de Villa Atamizsqui
Alfajor ATAMISQUEÑO #semanadelalfajor
#semanadelalfajor Es una receta que llego a mi familia hace muchos años y es la torta/postre preferida de todos estos infaltable en todos los cumpleaños. Muchos la confunden con rogel o milhojas, pero no... es originaria de la provincia de Santiago Del Estero, más específicamente del pueblo de Villa Atamizsqui
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina sobre la mesada formando una corona e incorporar la manteca. Amasar con las manos hasta formar un arenado.
- 2
Agregar el azúcar, el agua y el alcohol, amasar e ir incorporando las yemas y los huevos de a uno.
- 3
Una vez lograda una masa homogénea, dejar descansar por 30 minutos aproximadamente.
- 4
Estirar la masa bien fina y cortar rectángulos de 20x30 cm. Y hornear de a uno en horno fuerte por 3 a 5 minutos aproximadamente o hasta que la masa se aglobe TENER CUIDADO DE NO QUEMARLA.
- 5
A medida que van sacando las masas del horno, las van untando con dulce de leche repostero a temperatura ambiente formando una torre de varias capas.
- 6
Una vez finalizado cubrir con chocolate derretido, preferiblemente amargo para contrarrestar el dulzor del dulce de leche.
- 7
Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría La receta de la Semana de Mayo con historia familiar 👨👩👧👦 ¡¡🎉Felicidades:tada🎉!!
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