En un bowl echar 10 claras de huevo y agregar 250 gr de azúcar granulada y batir hasta que quede una pasta.

Luego en otro recipiente mezclar las 10 yemas más 250 gr. De azúcar granulada, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

En una fuente vaciar la harina y el polvo de hornear.

Luego en el bowl que está la mezcla de las yemas echar un poco del bowl de las claras y un poco de los ingredientes secos tamizados con un colador y revolver.

El proceso anterior repetirlo más menos 3 veces hasta lograr una masa homogénea. (hasta juntar todos los ingredientes).

Enmantequillar un molde. (en mi caso utilice un molde grande para esta Torta y le puse papel mantequilla) y vaciar la mezcla y meter al horno a 140 grados (temp. Media.) Por 1 hr. Más menos.

Mientras guardarlo en el refrigerador se prepara la mermelada y el manjar. (la mermelada es artesanal por eso la mezcle con agua hervida para ablandarla y el manjar lo moje con leche).

Luego rellenar una capa con manjar y otra con mermelada y así sucesivamente. Refrigerar.

Luego en un bowl echar 3 claras y batir. Después echar azúcar glass y batir hasta formar un merengue espeso.

Luego hacer el mismo merengue y separarlo en dos partes. A una parte echar una pizca de colorante verde. Y la otra de rojo pero muy poquito y mezclar.

Luego decorar con una manga a gusto de cada uno. (yo hice adornos con verde y rosado y le agregue mostacillas).

Para hacer las letras. Se derrite el chocolate y se rellena un molde de acuerdo a lo que quieres expresar.