Costillas con ajos tiernos y salsa barbacoa coreana

Compré las costillas con intención de hacerlas al horno con patatas, pero con el calor que hace hoy, cualquiera se atreve a encender el horno...
así que he tenido que cambiar los planes.
He probado esta salsa y me ha encantado por el ligero sabor picante que tiene, quedando muy contenta con el resultado final del plato.
Costillas con ajos tiernos y salsa barbacoa coreana
Compré las costillas con intención de hacerlas al horno con patatas, pero con el calor que hace hoy, cualquiera se atreve a encender el horno...
así que he tenido que cambiar los planes.
He probado esta salsa y me ha encantado por el ligero sabor picante que tiene, quedando muy contenta con el resultado final del plato.
Paso a paso
- 1
Cortar las costillas en tiras entre los huesos, salpimentar, y cocinar a fuego medio tapadas en el wok con un chorreón de aceite, hasta que empiecen a dorarse y se estén consumiendo los jugos.
- 2
Añadir los ajos tiernos, y cocinar tapados hasta que estén tiernos.
- 3
Agregar la salsa, remover para que se impregnen bien las costillas, y cocinar 10 minutos a fuego lento para que caramelicen.
- 4
Emplatar, echar por encima unas semillas de sésamo para decorar, y servir.
- 5
Bon profit !!!
Trucos
Servir acompañadas de pan para mojar en la salsa.
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