Matambre a la Pizza Bien Argentino ⭐🏆

🇦🇷🎺 Como una tribuna llena alentando a la Selección, este matambre a la pizza llena la casa de alegría apenas sale del horno. El queso fundido, la salsa y la carne tierna forman un equipo campeón que nunca falla. Una receta para disfrutar mientras se recuerdan las noches mágicas de Mundial y los momentos que nos hicieron tocar el cielo con las manos. 🥇⚽
Partido Alemania vs Curazao ⚽️
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Paso a paso
- 1
Limpiar el matambre retirando el exceso de grasa. Colocarlo en una olla con agua, sal y la hoja de laurel. Hervir durante 1 hora aproximadamente, hasta que esté tierno.
- 2
Escurrir y acomodar el matambre en una fuente para horno.
Cubrir con la salsa de tomate.
Agregar la mozzarella distribuida de manera uniforme. - 3
Incorporar las rodajas de tomate y las aceitunas.
Espolvorear con orégano y, si te gusta, un poco de ají molido.
Llevar a horno fuerte durante 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté bien derretido y gratinado.
Servir caliente acompañado de ensalada o papas.
Trucos
* Si cocinás el matambre el día anterior y lo dejás enfriar en su caldo, quedará más jugoso.
* Para un sabor más intenso, podés cocinarlo a la leche en lugar de hervirlo en agua.
* Un toque de provolone junto a la mozzarella lo vuelve aún más irresistible.
* Dejalo reposar 5 minutos antes de cortar para que conserve todos sus jugos.
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