Rollos de canela

Name: Rollos de canela
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 7 grs levadura seca; 250 cc leche tibia; 70 grs azúcar; 75 grs manteca derretida; 1 huevo; 1/2 cucharadita sal; 80 grs manteca blanda (pomada); 120 grs azúcar negra; 2 cucharadas canela en polvo

Gabi Rodríguez @GabiRodriguez80

San Salvador de Jujuy

Esta receta es fácil y siempre quedan muy ricas. Rinden unas 20 porciones grandes. Ideal para acompañar un cafecito 😉

Rollos de canela

Gabi Rodríguez @GabiRodriguez80

San Salvador de Jujuy

Esta receta es fácil y siempre quedan muy ricas. Rinden unas 20 porciones grandes. Ideal para acompañar un cafecito 😉

Guardada

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Ingredientes

2 horas

20 unidades

500 grsharina 0000
7 grslevadura seca
250 ccleche tibia
70 grsazúcar
75 grsmanteca derretida
1huevo
1/2 cucharaditasal
Relleno
80 grsmanteca blanda (pomada)
120 grsazúcar negra
2 cucharadascanela en polvo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezcla una parte de la leche tibia, levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos, hasta que la levadura se active, te vas a dar cuenta porque empieza a generar burbujas
2

Agregá el resto de la leche, azúcar y demás ingredientes. Amasá 8 a 10 minutos. Va a quedar una masa lisa y suave
3

Dejá levar tapada hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora
4

Mientras leva la masa prepará la manteca para que esté bien blanda. En un recipiente mezclar el azúcar negra con la canela y reservar
5

Una vez levada la masa estirarla en forma rectangular, no muy gruesa. Untá la manteca y coloca el azúcar con la canela por encima
6

Enrollar bien apretado, cortar las rodajas y apoyarlas en una fuente para horno. Dejar levar 30 minutos más
7

Llevar a horno precalentado, a 180 grados por aproximadamente 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Quedan muy ricas y esponjosas!