Conejo a la Cazuela con Hortalizas no Empecemos ya ya
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos el conejo y le añadimos el romero, ponemos en una bolsa un poquito de harina y vamos rebozando el conejo retirando el exceso de harina, en una cazuela con aceite vamos marcando y reservamos
- 2
Cortamos la cebolla en dado, la calabaza y el calabacín igualmente.. las patatas las cortamos en rodajas un poquito gruesas, la zanahoria lo cortamos en rodajas..
- 3
En la misma cazuela la cebolla la patata la calabaza y la zanahoria, añadimos sal pimienta y romero.. dejamos que toda esa verdura empieza a rendirse y en ese momento añadimos el ajo laminado y el calabacín
- 4
Una vez que el calabacín también se ha rendido añadimos el tomate que previamente hemos rallado cocinamos hasta que el tomate pierda el color a crudo, añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.. en ese momento añadimos el conejo y el caldo dejamos cocinar, hasta que todo reduzca y la salsa vaya espesando y el conejo esté tierno
- 5
Mientras tanto vamos a cocinar los piñones en una sartén sin aceite, una vez que el guiso lo tenemos listo añadimos los piñones y lo integramos.. y ya lo tenemos listo para servir porque la
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