Ketoprak ala Betawi

Name: Ketoprak ala Betawi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus lontong; 1/2 keping bihun beras; 50 gram tauge; 2 buah tahu putih digoreng; 50 gram kacang tanah goreng; 1 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 1/2 sdt garam halus; 25 gram gula merah; 75 ml air matang; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya kerupuk bawang; Secukupnya kecap manis

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Minggu ini setor tugas dengan tema makanan khas Betawi nah ini paling favoritku dari kecil klo lagi mudik pasti saya beli ketoprak. ketoprak ini mirip dengan tahu Tek klo di Jawa timur cuma bedanya di petis klo tahu Tek pakai petis sedangkan ketoprak gak pake cuma dikasih kecap.
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#CitaRasaBetawi
#Mamahrecipe_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

Ketoprak ala Betawi

Imas dhapin @imasdhapin

Pamekasan Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

1 bungkuslontong
1/2 kepingbihun beras
50 gramtauge
2 buahtahu putih digoreng
Bahan bumbu ketoprak :
50 gramkacang tanah goreng
1 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
1/2 sdtgaram halus
25 gramgula merah
75 mlair matang
Bahan pelengkap :
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakerupuk bawang
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus tauge, hingga layu. Seduh bihun di air mendidih sampai mengembang, angkat dan tiriskan.
2

Uleg halus kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit merah, garam halus, gula merah, dan air sampai halus (jumlah air disesuaikan aja mau seberapa kentalnya).
3

Tuang 5 sdm bumbu di piring, beri satu setengah lontong yang dipotong-potong, lalu 1 potong tahu goreng, 25 gram tauge, dan bihun, taburi bawang merah goreng, dan siram kecap manis.
4

Sajikan ketoprak dengan kerupuk.