Preparación de la masa
En un bol, cernir la harina con el azúcar impalpable.
Agregar y cortar la mantequilla en la harina formando un arenado.

Agregar los huevos batidos y juntar la masa formando una bola. Agregar el agua si es que es necesario. Yo no le puse, la masa estaba bien para juntarla.

Aplastar la masa un poco para formar un disco. Envolver en film de plástico y refrigerar por 1/2 hora.

Espolvorear la mesa un poco la mesa con harina y algo sobre la masa y uslerear la masa formando un disco algo más grande que el molde para que la masa cubra los costados también.
Enrollar la masa en un uslero y acomodarla sobre el molde. Apretar suavemente la masa en los costados y el fondo del molde.

Pasar el uslero por el borde para cortar el exceso de masa.
Con un tenedor pinchar el fondo de la masa para que salga el vapor al cocinarla.
Precalentar el horno a 178° C y cocinar la masa por unos 15 a 20 minutos, sin que se dore la masa.

Si necesita la masa para tartas frías como de fruta, termine de cocinarla y dorarla completamente. Esta masa precocinada la usé para hacer una tarta de manzanas que había que terminar de cocinarla en el horno. https://youtu.be/sWc47gKW65s www.youtube.com/@JonMichelena1