Tartaleta de Atún y Anchoa
🐟 Esta receta es una bomba de sabor salino, pero hay que tener ojo con el montaje porque la masa quebrada se ablanda que da gusto si tardas más de dos minutos en servirla.
🥒 La combinación de la potencia de la anchoa con el toque ácido del pepinillo y el punto picantón del Tajín es un acierto total para el picoteo, aunque la estructura es un poco endeble y el exceso de sodio puede dejarte la boca seca si no andas con cuidado.
🥧 En definitiva, es un aperitivo resultón y fácil de ejecutar, pero requiere precisión milimétrica de cronómetro para que no se convierta en una masa chiclosa antes de que lleguen los invitados.
#DelantalCookpad2026
Tartaleta de Atún y Anchoa
🐟 Esta receta es una bomba de sabor salino, pero hay que tener ojo con el montaje porque la masa quebrada se ablanda que da gusto si tardas más de dos minutos en servirla.
🥒 La combinación de la potencia de la anchoa con el toque ácido del pepinillo y el punto picantón del Tajín es un acierto total para el picoteo, aunque la estructura es un poco endeble y el exceso de sodio puede dejarte la boca seca si no andas con cuidado.
🥧 En definitiva, es un aperitivo resultón y fácil de ejecutar, pero requiere precisión milimétrica de cronómetro para que no se convierta en una masa chiclosa antes de que lleguen los invitados.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Atenúa y extiende la masa quebrada. Corta 12-15 círculos con un cortador.
- 2
Coloca los círculos sobre papel de horno en una bandeja. Pincela con clara y espolvorea tajín.
- 3
Hornea 2 minutos en grill a 200°C. Vuelve a pincelar con clara, añade tajín y hornea 1 minuto más.
- 4
Escurre las anchoas y córtalas en trozos del tamaño de los círculos de masa.
- 5
Corta los pepinillos en láminas longitudinales.
- 6
Sobre cada base, pon una cama de atún, dos láminas de pepinillo y un trozo de anchoa.
- 7
Decora con cebollino fresco si lo deseas.
- 8
¡A cocinar! 👩🍳👨🍳 Si preparas esta receta, espero ver tu Cooksnap. 📸 Me ayuda mucho saber que mis recetas te son útiles. ¡Gracias por estar aquí! 👇
Trucos
Si deseas que la base quede más crujiente, puedes hornearla un poco más o usar un peso para evitar que se infle.
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