205. Brownie de Leche Condensada, Chocolate y Café

Name: 205. Brownie de Leche Condensada, Chocolate y Café
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 370 g Leche condensada; 120 g Chocolate para postres; 8 g Café descafeinado en polvo; 2 Huevos medianos; 50 g Harina

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Buscando ideas para utilizar la leche condensada que tenía abierta, encontré esta receta en la aplicación de Nestlé, y además de su sencillez, me pareció que debía estar muy rico con una taza de café. El resultado no defrauda, está bueno recién hecho, pero si lo dejas enfriar en la nevera, está delicioso. Además, aprovecho para celebrar que, hoy día 13 de Septiembre, es el Día Internacional del Chocolate. Espero que os animéis a probarlo.

#RevistaCookpad #Chocolate #Brownie
#Postre

205. Brownie de Leche Condensada, Chocolate y Café

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

#RevistaCookpad #Chocolate #Brownie
#Postre

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

8 porciones

370 gLeche condensada
120 gChocolate para postres
8 gCafé descafeinado en polvo
2Huevos medianos
50 gHarina

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Prepara los ingredientes para hacer el brownie. Calienta agua en una olla.
2

Coloca la leche condensada y el chocolate troceado en un bol.
3

Funde al baño maría hasta integrar, mezclando con unas varillas y deja atemperar.
4

Precalienta el horno a 150°C.
5

Forra el molde con papel vegetal. Como he usado una fuente rectangular, el brownie no ha quedado muy alto. Si tenéis un molde cuadrado os quedará mejor.
6

Añade el café en polvo a la mezcla. En mi caso, utilizo descafeinado que es el que puedo tomar, pero si os parece podéis usar café normal.
7

Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien.
8

Agrega la harina tamizada.
9

Mezcla bien con las varillas hasta integrar.
10

Vierte en el molde y golpea con cuidado, para que no queden burbujas de aire.
11

Hornea 30 minutos aproximadamente, ir mirando cuidado no se queme.
12

Pincha; si sale algo manchado, retira del horno. Deja enfriar y con ayuda del papel saca del molde.
13

Coloca, dándole la vuelta, en el plato de presentación, retira el papel y reserva hasta el momento de servir.
14

Lleva a la mesa, corta un trozo y observa la textura. ¡Qué rico! Acompaña de un café o lo que más te guste.
15

Si lo dejas enfriar en la nevera, de un día para otro, está de muerte.

Trucos

Para un brownie más húmedo, asegúrate de no hornear demasiado y de dejarlo enfriar completamente antes de servir.
Puedes añadir a la masa nueces troceadas u otro fruto seco.
Servir con nata montada si os gusta. En casa, a mi marido no le sienta bien la nata y no hago ninguna elaboración con ella. Pero como siempre la cocina es cuestión de preferencias y tolerancias, adaptándolas a las necesidades de cada cual.