Ayam Goreng Ketumbar
Menu ayam goreng selalu menjadi favorit anak-anak. Dari varian menu mudah yang hanya diungkep dengan bumbu simpel lalu di goreng hingga menu ayam goreng dengan berbagai macam bumbu baluran ataupun cocolan sambal.
Komunitas Masak Indonesia buka kelas belajar masak bareng lagi nih dengan tema ayam goreng dengan narasumber @tommy1103 , salah satunya menu ayam goreng ketumbar. Setelah coba buat wahh... Enak bangett, perpaduan aroma harum dari rempah dan rasa yang gurih meresap hingga ke dalam daging, mantapp! , sekarang ayam goreng ketumbar ini jadi menu favorit baru dirumah, bisa pakai sayap, paha atau bagian ayam lainnya. Selain enak buatnya juga praktis dan bisa disimpan sebagai stok lauk.
Gunakan sedikit Tepung Maizena Rose Brand & Tepung Tapioka Rose Brand ke dalam adonan untuk menciptakan tekstur kulit yang renyah dan crispy namun tetap lembut di dalam
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Ayam Goreng Ketumbar
Menu ayam goreng selalu menjadi favorit anak-anak. Dari varian menu mudah yang hanya diungkep dengan bumbu simpel lalu di goreng hingga menu ayam goreng dengan berbagai macam bumbu baluran ataupun cocolan sambal.
Komunitas Masak Indonesia buka kelas belajar masak bareng lagi nih dengan tema ayam goreng dengan narasumber @tommy1103 , salah satunya menu ayam goreng ketumbar. Setelah coba buat wahh... Enak bangett, perpaduan aroma harum dari rempah dan rasa yang gurih meresap hingga ke dalam daging, mantapp! , sekarang ayam goreng ketumbar ini jadi menu favorit baru dirumah, bisa pakai sayap, paha atau bagian ayam lainnya. Selain enak buatnya juga praktis dan bisa disimpan sebagai stok lauk.
Gunakan sedikit Tepung Maizena Rose Brand & Tepung Tapioka Rose Brand ke dalam adonan untuk menciptakan tekstur kulit yang renyah dan crispy namun tetap lembut di dalam
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Ulek kasar ketumbar sangrai, sisihkan. Tusuk-tusuk permukaan daging dengan garpu agar bumbu meresap sempurna kedalam daging, beri perasan air jeruk nipis pada ayam, diamkan 10 menit lalu bilas air mengalir, tiriskan
- 2
Blender bawang merah dan bawang putih dengan air, hingga benar2 halus
- 3
Marinasi ayam dengan blenderan bawang + ketumbar + lada bubuk + garam + Tepung Maizena Rose Brand + Tepung Tapioka Rose Brand, kaldu bubuk dan Micin Asatu Rose Brand. Aduk hingga rata dan ayam terbalur hingga kedalam bagian dalam kulit dan daging, diamkan minimal 1 jam di kulkas (saya semalaman)
- 4
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand agak banyak, masukkan ayam, goreng hingga matang dan kekuningan dengan api kecil, angkat dan tunggu dingin, lalu goreng lagi di minyak panas agar ayam lebih crispy dan matang hingga kedalam (system double fry)
- 5
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan
Tips
* Penggorengan system double fry digunakan jika ayamnya mentah dan berdaging tebal agar bagian dalam matang dan tidak berdarah :
1. Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil hingga matang sekitar 13-15 menit, angkat dan tiriskan hingga dingin
2. Goreng kembali sebelum disajikan dengan minyak panas dan api besar selama 1-2 menit
* Jika potongan ayam kecil jg berlaku JANGAN goreng dengan api besar, cukup gunakan api kecil dan goreng 10-15 menit, hingga berkulit dan berubah warna sebelum dibalik
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar