Pisto de verduras

Name: Pisto de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 calabacines; 2-3 berenjenas; 1 cebolla; 2 pimientos verdes; 2 patatas; Tomate frito natural; Aceite o.v; Sal; Judías verdes (opcional)

Davidsi @cook_110852966

Verduras de la huerta, cortadas en dados, fritas y acompañadas de tomate casero. Me gusta ponerle también huevos fritos. Suelo hacer bastante y congelar una parte para otro momento. También se puede utilizar de relleno de empanadas, en tal caso ponerle menos berengenas y más proporción de cebolla y pimiento

Pisto de verduras

Davidsi @cook_110852966

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Ingredientes

4 raciones

2-3calabacines
2-3berenjenas
1cebolla
2pimientos verdes
2patatas
Tomate frito natural
Aceite o.v
Sal
Judías verdes (opcional)

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Paso a paso

1

Preparar el aceite para freír y los ingredientes cortados a dados, la cebolla en juliana
2

Freír primero las patatas y después el resto, ir escurriendo
3

Ir mezclando excepto la patata
4

Añadir el tomate casero y freír le unos huevos si os gusta así.

Trucos

Las patatas fritas mezclarla solo cuando os la vayáis a comer, si os sobra la patata se pone mala muy pronto, es mejor solo acompañarla en el momento de consumir.

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