Filetes rusos de calabacín

Name: Filetes rusos de calabacín
Yield: 4 bolas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabacín grande rallado; 1 huevo ecológico pequeño; 2 cucharadas pan rallado; 1/4 cebolla; 1 ajo; 50 gr tomate frito casero (opcional); 50 grs parmesano rallado; pimienta negra & sal; 1 puñado harina de trigo; Para acompañar, un clásico:; Patatas fritas y huevo frito

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Pueden hacerse también para hamburguesas, están muy suaves y sabrosas!!!!

Filetes rusos de calabacín

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Pueden hacerse también para hamburguesas, están muy suaves y sabrosas!!!!

Guardada

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Ingredientes

4 bolas

1/2calabacín grande rallado
1huevo ecológico pequeño
2 cucharadaspan rallado
1/4cebolla
1ajo
50 grtomate frito casero (opcional)
50 grsparmesano rallado
pimienta negra & sal
1 puñadoharina de trigo
Para acompañar, un clásico:
Patatas fritas y huevo frito

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos la cebolla y el ajo, mientras tanto escurrimos en un papel el calabacín que tiene mucha agua.
2

Cuando la cebolla y el ajo estén dorados añadimos el calabacín salpimientando y dejamos que se haga bastante.
3

En un bol batimos el huevo, el pan rallado y el parmesano.
4

Cuando esté listo el calabacín juntamos con la mezcla del bol y dejamos enfriar, durante ese tiempo podemos hacer las patatas y el huevo.
5

Hacemos bolitas y pasamos por la harina para sofreír a fuego medio
6

Cuando estén doraditos añadimos tomate frito casero y dejamos 5' a fuego medio-bajo
7

Bon apetite!!!