Aunque Islandia quedó fuera de la clasificación para el mundial 2026, esta receta está dedicada, no solo a los islandeses que, en definitiva lo intentaron, sino también a todos los países participantes del hemisferio norte, que están viviendo tanto calor.
El skyr (islandés) se vende en muchos países de Europa.

#cookpadworldcup

El skyr es oriundo de Islandia 🇮🇸
Se trata de un queso que se consume como yogur. Desde hace poquito, se está produciendo en Arg, aunque este carece de cuajo, por lo que está más cerca del yogur griego que de un queso, como el original. También viene de sabores, como en Islandia, pero yo solo consumo el natural, porque si lo quiero con gusto, prefiero saborizarlo yo.
A mí, el sabor me recuerda al Mendicrim de Mendizábal de cuando era chica. 😋