Bizcochitos de grasa con harina para pizza

Name: Bizcochitos de grasa con harina para pizza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina para pizza (ya tiene levadura); 30 gramos grasa vacuna; 1 cucharada sal (a gusto); Cantidad necesaria agua tibia

Lu ✨ @cook_112885980

Probé está receta y me sorprendió! Quedaron increíbles😋
Yo hice algunos ajustes a la receta original así que está escrita tal cuál la hice. Súper fácil y rendidora, aprox salieron unos 36 biscochitos.

Bizcochitos de grasa con harina para pizza

Guardada

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Ingredientes

500 gramosharina para pizza (ya tiene levadura)
30 gramosgrasa vacuna
1 cucharadasal (a gusto)
Cantidad necesariaagua tibia

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Paso a paso

1

Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro.
Agregar la grasa (derretida o a temperatura ambiente) en el centro y la sal por los costados.
Incorporar el agua tibia de a poco, mezclando, hasta formar un bollo liso.
2

Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
Luego estirar y realizar dobleces; cuantos más dobleces se hagan, más "capas" tendrán los bizcochitos, y dejamos reposar nuevamente 5 minutos.
3

Para el doblez de la masa es muy simple..estirar la masa de forma rectangular, doblar uno de los lados hacia el centro y luego el otro lado, como si fuera una carta.
A continuación, estirar la masa y doblar nuevamente por la mitad, superponiendo una parte sobre la otra.
Yo repetí esto unas 4/5 veces, entre cada doblez dejamos reposar unos 5 minutos.
4

Estirar la masa de forma rectangular y cortar en cuadraditos o en la forma que quieras.
Pincharlos con un tenedor y colocarlos en una bandeja previamente aceitada o engrasada.
5

Dejar reposar hasta que dupliquen su volumen.
Cocinar en horno medio durante 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Y listo 💋