Almejas en salsa y Salmón 🐟. Ligero y nada pesado
Almejas en salsa. Qué aporta esta mezcla a las almejas.
Ajo — Intensifica el sabor marino y crea ese aroma clásico de almejas al ajillo.
Perejil — Da frescor y color, equilibra la potencia del ajo.
Aceite — Actúa como base y recoge el jugo que sueltan las almejas.
Vinagre — Aporta acidez viva, muy buena para marisco pequeño porque realza su sabor. #Vencerelcalor
Almejas en salsa y Salmón 🐟. Ligero y nada pesado
Almejas en salsa. Qué aporta esta mezcla a las almejas.
Ajo — Intensifica el sabor marino y crea ese aroma clásico de almejas al ajillo.
Perejil — Da frescor y color, equilibra la potencia del ajo.
Aceite — Actúa como base y recoge el jugo que sueltan las almejas.
Vinagre — Aporta acidez viva, muy buena para marisco pequeño porque realza su sabor. #Vencerelcalor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de la salsa de aceite. Reservamos.
- 2
Ponemos las almejas en agua unos minutos.
- 3
Ponemos la sartén con la mezcla del aceite que se vaya calentando a fuego bajo.
- 4
Cuando la mezcla va cocinándose añadimos las almejas.
- 5
Cuando se hayan abierto todas y haya reducido el caldo, ya lo tenemos. Poner como entrante antes del salmón y acompañar con tu bebida favorita fresca (con tinto de verano va genial).
Trucos
Esta vez el salmón le puse de guarnición unas patatas al microondas en su propio vapor (5min)
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