Pollo Asado con Lima, Vino Blanco y Salsa Perrins

Name: Pollo Asado con Lima, Vino Blanco y Salsa Perrins
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1200-1500 g Pollo (4 cuartos delanteros); Harina para el pollo; 30 g miel; 200 g Vino Blanco; 85 g Lima (Zumo de 3 limas); 30 g Salsa Lea & Perrins; al gusto Sal y pimienta

David Márquez @davemarquez

Madrid

Rica y sencilla receta, pero con grandes resultados. Se puede maridar con una cerveza negra Praga

Pollo Asado con Lima, Vino Blanco y Salsa Perrins

David Márquez @davemarquez

Madrid

Rica y sencilla receta, pero con grandes resultados. Se puede maridar con una cerveza negra Praga

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

1200-1500 gPollo (4 cuartos delanteros)
Harina para el pollo
30 gmiel
200 gVino Blanco
85 gLima (Zumo de 3 limas)
30 gSalsa Lea & Perrins
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Se pone el horno a 180°C.
2

Se pone papel sulfurado en una bandeja de horno y se salpimentan los 4 cuartos delanteros del pollo y se pasan por harina. Se colocan en la bandeja.
3

Se pone en un bol el vino, el zumo de lima, la miel y la salsa Lea & Perrins, se mezcla con una cuchara y se añaden por encima de los 4 cuartos de pollo
4

Se mete al horno 45 minutos.
5

Se saca, se riega con el jugo, se le da la vuelta y volvemos a regar y metemos al horno de nuevo. Esta vez 35 minutos
6

Se saca el pollo pasado el tiempo, ponemos el horno a máxima temperatura a 250°C y en lo que se calienta, volvemos a regar el pollo con la salsa.
7

Metemos al horno 10 minutos para que se dore la piel y se quede tostadita y crujiente.
8

Se sirve caliente, con patatas al horno o unos tomates cherry o con patatas fritas