En un bol, añadí los 4 huevos, la vainilla, los 300g de azúcar y batí todo hasta que todo se integre.

Añadí la harina y el polvo de hornear y continuá la mezcla

Cuando todo quede integrado, añadí el aceite e integralo hasta que la masa quede uniforme y no se pegue a las manos.

Lleva la masa a una heladera por una hora aproximadamente, hasta que quede un poco más rígida y sea más fácil de manejar.

Dividí la masa en dos, una porción más grande que la otra, para después cortar las tiras que la decoran.

Estirá la masa grande en una fuente, hasta los bordes y reservá.

Pisá el dulce de membrillo con un pisapapa o algo similar, junto a medio vaso de agua caliente, para que quede como una pasta cremosa y lo puedas untar en la masa de forma más cómoda. Luego distribuilo sobre la masa.

Estirá la masa chica que apartaste y cortala en tiritas que después vas a colocar sobre el dulce.

Llévala al horno precalentado a 180 grados celsius por más o menos media hora o cuarenta minutos, o hasta que quede doradita por arriba.

Déjala enfriar y serví!