Tacos dorados con sopa de caracol usando caldo de pollo
Mi mamá me enseñó está receta y está app me a ayudado mucho para memorizar y seguir paso a paso para poder cocinar. Esta comida es práctica y muy deliciosa a parte rinde bastante
Tacos dorados con sopa de caracol usando caldo de pollo
Mi mamá me enseñó está receta y está app me a ayudado mucho para memorizar y seguir paso a paso para poder cocinar. Esta comida es práctica y muy deliciosa a parte rinde bastante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de lavar bien las piezas de pollo, se colocaras en una olla o sartén hondo y verter agua hasta cubrir las piezas y 6 CM más.
- 2
Añadir un buen pedazo de cebolla blanca. Sal al gusto, un cuadro de rico pollo, dos pimientas gordas, 3 dientes de ajo aplastado y 3 hojas de laurel
- 3
Colocar a fuego fuerte, esperar que hierva y después medio tapar y bajar fuego durante una hora
- 4
Cuando el pollo esté listo, sacar las piezas de pollo y esperar que se enfríe un poco
- 5
Colar el caldo de pollo, esto es opcional si gustas dejarlo así está bien. Esto lo hago por qué no me gusta que quede el grumo de los pedazos de cebolla y las hojas de laurel
- 6
Colocas 6 tomatitos picados en vaso de licuadora y después licuar bien
- 7
En un sartén colocas aceite y a fuego medio viertes la pasta y comienzas a mover hasta dorar debe quedar cafecito
- 8
Cuando el caracolito ya esté cafecito echar los jitomates que licuaste
- 9
Mover con cuidado para evitar que se bata, subir el fuego esperar que hierva siempre moviendo con cuidado después apagar y tapar
- 10
Poner a fuego lento el caldo de pollo ya coladito e incorporar la mezcla de tu pasta con el tomate, revolver a fuego lento mover esperar a que la sopa se hidrate y todo se incorpore para formar la sopa hay que esperar a que hierva y después bajarle a fuego lento.
- 11
Colocar un chile habanero solo 5 minutos después sacarlo y un puño de cilantro bien lavado, verificar si la sopa le falta más sal o un poquito de rico pollo y listo
- 12
Vas a desmenuzar tu pollito sancochado y hacer tus taquitos
- 13
Freír los tacos y dejar escurrir.
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