Cortamos en daditos bien pequeños los champiñones y ponemos en una sartén con aceite (para un toque picante yo uso aceite picante)

Mientras, rallamos la zanahoria y la añadimos a la sartén. Tenemos unos minutos y apartamos

Cortamos la cebolla morada y el filete ya cocinado a daditos y mezclamos con los champiñones y la zanahoria

Rellenamos las obleas con la mezcla y las cerramos bien

Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos las gyozas para que se doren un poco de la base. Añadimos un chorrito de agua y tapamos para que se cocinen al vapor unos minutos

Servimos en un plato, echamos por encima la salsa agridulce y terminamos con semillas de sésamo por encima