Precalentar el horno a temperatura media, entre 160 y 180 grados para quien tiene termómetro. En un bol amplio, colocar el dulce de leche. Agregar la leche caliente y mezclar. Agregar el azúcar y mezclar.

En otro bol, preparar los huevos. Romper cada huevo por separado. Yo usé el pote del dulce. Se lava un cacharro menos y arrastra los restos que pudieran quedar. Batir (no hace falta lavar las paletas). Cuando la preparación deje de estar caliente, agregar los huevos y batir bien. Yo le agregué un chorrito de ron.

Si querés que te quede liso, volcar la preparación a través de un colador, en el molde reservado (yo me olvidé y es recomendable hacerlo para un acabado más cremoso y lisito). Tapar con papel de aluminio o tapete de silicona u otra fuente. Esto es para que no se forme esa nata en la superficie. Colocar sobre asadera con agua caliente, ya que se horneará a baño María. Llevar a horno medio precalentado por, mínimo una hora y media. Se puede hacer la prueba del palillo.

Dejar atemperar y llevar a la heladera. De preferencia de un día para otro. Si hace falta con un cuchillo liso, ayudar a desprender los bordes. Desmoldar y disfrutar. 🙂

Lo serví con dulce de leche comercial y Chantilly preparada como en el enlace que dejé.